Le domaine a été créé en 1986 et comporte actuellement 8 ha plantés, pour la plupart, en Chenin Blanc. On cultive également un peu de Pineau d’Aunis et Cabernet Franc pour une petite production de vins rouges.
Les vignes ont en moyenne plus que 40 ans, les plus vieilles datant de 1911.
Le vignoble est cultivé en biologie depuis 1994 (certifié depuis 1999) et en bio-dynamie, labellisé BIODYVIN, depuis 2007.
Les vendanges, manuelles évidemment, se font en petites caisses, et en moyenne en 5 à 6 tris.

Aux portes de Bordeaux, le Domaine de Chelivette d'une trentaine d'hectares entièrement conduit en agriculture Bio et Biodynamique est composé de vignes, prairies, céréales etc..
Partager nos expériences en ouvrant le château et en faisant découvrir le patrimoine architectural et culturel nous apparaît essentiel c'est pourquoi nous proposons des visites " un vignoble au fil de l'Histoire" permettant de découvrir le Château du XIIIème, la chapelle de 1620, le Télégraphe Chappe de 1791 les chais, la sensibilisation à la Biodynamie