Mélanie est la 8ème génération (et 1ère femme!) de Pfister à travailler les coteaux calcaires de Dahlenheim.
Les 10ha de vignes s'épanouissent dans le Nord du vignoble alsacien, sur des collines détachées du massif vosgien. C'est dans ces paysages à la biodiversité naturelle que progressivement, la viticulture biologique et biodynamique s'est imposée.
Chacun des vins créés porte un nom, qui signe son origine et sa personnalité. Racés, élégants et équilibrés, ce sont des vins de gastronomie.