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et des personnalités
authentiques

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DOMAINE VAYSSETTE

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Le domaine familial se situe au cœur du vignoble, sur les premières côtes gaillacoises. Il s’étend su 26 hectares dont la production est régie par la charte des Vignerons Indépendants. Les Vignes sont enherbées et entretenues selon les principes de la culture raisonnée et le label Haute Valeur Environnemental est en cours.

La conduite de la vigne : taille courte et sévère, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert et vendange manuelle nous permettent de maîtriser les rendements et d’obtenir des raisins sains et de bonne maturité. Nous élaborons nos vins dans un souci d’authenticité en privilégiant les cépages locaux tel que le braucol et le Duras en rouge, le Mauzac et le Loin de l’œil en blanc, et le respect de notre terroir.

Contact

Patrice et Nathalie VAYSSETTE
Nathalie VAYSSETTE

2738, Chemin Des Crêtes Laborie
81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 31 95
mobile : 06 76 74 66 59
fax. : 05 63 81 56 84

Vins

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac doux
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac doux
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2014

    - Cuvée Maxime

    CONCOURS 2016 Médaille d'Argent

    - Millésime 2014

    - Cuvée Maxime

    CONCOURS 2015 Médaille d'Argent

    - Millésime 2013

    CONCOURS 2014 Médaille d'Or

    - Millésime 2012

    - Cuvée Maxime - Vendanges tardives

    CONCOURS 2012 Médaille d'Argent

    - Millésime 2011

    CONCOURS 2011 Médaille d'Argent

    - Millésime 2010

    - Tradition

    CONCOURS 2010 Médaille d'Or

    - Millésime 2008

  • Acheter en ligne
DOMAINE VAYSSETTE Gaillac mousseux
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac mousseux
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • Caractéristique : Brut
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2017

    - Méthode Ancestrale

    CONCOURS 2017 Médaille d'Argent

    - Méthode Ancestrale

  • Acheter en ligne
DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • Caractéristique : Demi-Sec
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2013 Médaille d'Argent

    - Méthode Ancestrale

    CONCOURS 2010 Médaille de Bronze

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DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2016

    - Cuvée Clémence - Elevé en fût de chêne

    CONCOURS 2017 Médaille d'Argent

    - Millésime 2015

    - Cuvée Clémence

    CONCOURS 2014 Médaille de Bronze

    - Millésime 2012

    - Cuvée Clémence

    CONCOURS 2012 Médaille d'Argent

    - Millésime 2010

    - Cuvée Clémence

  • Acheter en ligne
DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
  • CONCOURS 2017 Médaille d'Or

    - Millésime 2015

    - Cuvée Léa

    CONCOURS 2016 Médaille d'Or

    - Millésime 2014

    - Cuvée Léa - élevé en fût de chêne

    CONCOURS 2013 Médaille d'Or

    - Millésime 2010

    - Cuvée Léa - Elevé en fût de chêne

    CONCOURS 2011 Médaille d'Or

    - Millésime 2008

    - cuvée Léa - Elevé en fût de chêne

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Salons

3ème Salon des Vignerons Indépendants - Clermont-Ferrand
Du 19 octobre 2018 au 21 octobre 2018
Place du 1er Mai - 63000 CLERMONT FERRAND
B 9
28ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Lyon
Du 25 octobre 2018 au 29 octobre 2018
20, Place des Docteurs Charles et Christophe Mérieux69007 LYON
D 24
26ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Reims
Du 09 novembre 2018 au 12 novembre 2018
Site Henri Farman51000 REIMS
N 14
40ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris
Du 29 novembre 2018 au 02 décembre 2018
Place de la Porte de Versailles75015 PARIS
D 21

Oenotourisme

Parcours ludique au travers des Vignes du domaine.

Venez cheminer en famille à travers les vignes du Domaine, vous découvrirez la flore qui l'entoure. Visite libre toute l'année sur les créneaux horaires du caveau.

Tous les jeudis de mois de juillet et d'août  Patrice, le vigneron, vous expliquera les notions de terroir et le cépages gaillacois. Visite guidée du parcours, dégustation au milieu des vignes et visite de cave.  Départ à 10h30. Visite gratuite.

Horaires d’ouverture  :  
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30
Période de fermeture annuelle  :  
Dimanche et jours féries
Charte d'accueil  :  
Vignobles et Découvertes
Langues parlées  :  
Anglais
Moyens de paiements  :  
Carte Bancaire
Chèque

Que faire sur le domaine

Visite du chai payante
Le domaine possède un caveau de dégustation
Visite des vignes
Visite de la cave
Ici, on accueille les enfants avec le sourire !
Pour toute demande de visite, merci de nous contacter
Expositions proposées  :  
Exposition temporaire de mi novembre à fin décembre
Journées portes ouvertes  :  
Porte ouverte avec repas terroir, marché gourmand,apéro concert (3ème jeudi de novembre)
Accueil de groupe  :  
contactez-nous pour préparer votre visite
Pour organiser vos séminaires, votre mariage ou tout autre événement, contactez-nous
Autres animations proposées  :  
Uniquement sur réservation et pour des groupes de 20 personnes minimum : Atelier vendange, atelier assemblage; soirée à thème, afterwork, repas d’entreprise ...
Animations autour du vin et de la table  :  
Parcours ludique. Deux circuits un de 2 km et un de 2.5 km
Autres produits vendus  :  
Conserves de canard, biscuits, accessoires pour le vin.

Où dormir ?

Hébergement en gîtes  :  
4 personnes
Emplacement camping-car

Où manger ?

Restauration sur le domaine  :  
Traiteur pour groupe minimum 20 personnes
Restaurant recommandé  :  
Restaurant au Fil des Saisons à Gaillac; Restaurant l'Auberge des Arcades à Castelnau de Montmiral Restaurant le Jardin des Lys à Puycelsi

Que visiter autour du domaine ?

Albi classé au patrimoine de l'Unesco, Cordes sur Ciel, Gaillac, Puycelsi