Des vins
et des personnalités
authentiques

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DOMAINE VAYSSETTE

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Le domaine est situé sur l’Appellation Gaillac en Occitanie. Propriété familiale depuis 3 générations, le domaine
s’étend sur 29 hectares sur les premières côtes gaillacoises. Vignerons Indépendant, nous travaillons dans un souci
d’authenticité et de respect de l’environnement et de notre terroir. Nos vins sont issus de cépages autochtones
gaillacois tel que le duras, braucol et prunelart en rouge et loin de l’œil et Mauzac en blanc.
Le Domaine est labélisé HVE depuis 2016 au niveau le plus haut (niveau 3). Le Label HVE garantit que le
vigneron respecte l’écosystème de la terre où il cultive sa vigne, produit son vin et préserve la biodiversité
de son exploitation.
Nous vous accueillons toute l'année du lundi au samedi. Un parcours ludique vous permettra de découvrir notre domaine.

Certification environnementale

Contact

Nathalie VAYSSETTE

2738, Chemin Des Crêtes Laborie
81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 31 95
mobile : 06 76 74 66 59
fax. : 05 63 81 56 84
Exploitation de Haute Valeur Environnementale

Vins

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac mousseux
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac mousseux
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • Caractéristique : Demi-Sec
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
DOMAINE VAYSSETTE Gaillac doux
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac doux
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2014

    -Cuvée Maxime

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • Caractéristique : Brut
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2017

    -Méthode Ancestrale

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Oenotourisme

Parcours ludique au travers des Vignes du domaine.

Venez cheminer en famille à travers les vignes du Domaine, vous découvrirez la flore qui l'entoure. Visite libre toute l'année sur les créneaux horaires du caveau.

Tous les jeudis de mois de juillet et d'août  Patrice, le vigneron, vous expliquera les notions de terroir et le cépages gaillacois. Visite guidée du parcours, dégustation au milieu des vignes et visite de cave.  Départ à 10h30. Visite gratuite.

Nathalie VAYSSETTE
tél. : 05 63 57 31 95
mobile : 06 76 74 66 59
2738, Chemin Des Crêtes Laborie
81600 GAILLAC
Horaires d’ouverture  :  
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30
Période de fermeture annuelle  :  
Dimanche et jours féries
Langues parlées  :  
Anglais

Que faire sur le domaine

Visite du chai payante
🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
🏠 Visitez notre cave
🍇 Visitez nos vignes
👨‍👩‍👧‍👦 Découvrez notre domaine en famille
Pour toute demande de visite, merci de nous contacter
Art au domaine  :  
Exposition temporaire de mi novembre à fin décembre
Journées portes ouvertes  :  
Porte ouverte avec repas terroir, marché gourmand,apéro concert (3ème jeudi de novembre)
Vivre l'expérience vigneron indépendant  :  
Parcours ludique. Deux circuits un de 2 km et un de 2.5 km
Autres animations proposées  :  
Uniquement sur réservation et pour des groupes de 20 personnes minimum : Atelier vendange, atelier assemblage; soirée à thème, afterwork, repas d’entreprise ...
Autres produits proposés au domaine  :  
Conserves de canard, biscuits, accessoires pour le vin.
Accueil de groupe  :  
pour préparer votre visite, contactez-nous
Pour organiser vos séminaires, votre mariage ou tout autre événement, contactez-nous

Où dormir ?

Hébergement en gîtes  :  
4 personnes
Camping-caristes, vous êtes les bienvenus pour dormir sur le domaine

Où manger ?

Restauration au domaine  :  
Traiteur pour groupe minimum 20 personnes
Adresses gourmandes  :  
Restaurant au Fil des Saisons à Gaillac; Restaurant l'Auberge des Arcades à Castelnau de Montmiral Restaurant le Jardin des Lys à Puycelsi

Que visiter autour du domaine ?

Albi classé au patrimoine de l'Unesco, Cordes sur Ciel, Gaillac, Puycelsi

Pique-nique

DOMAINE VAYSSETTE
Animations :
10h00 à 12 h 00 Balade guidée en VTT ou VTC électrique suivie d'une dégustation.de 35 à 40 €/pers sur réservation uniquement
De 12h à 15h: Pique-Nique. Barbecue à disposition
Le reste de la journée, Balade au travers du sentier botanique, découverte de la production et visite du chai.
Dates :
Samedi 19 juin 2021
Horaires : De 9h à 19h
Sud-ouest - Armagnac
Lieu du Pique-Nique :
2738 CHEMIN DES CRETES 81600 GAILLAC
Tél : 0563573195
Mobile : 0676746659
Réservation obligatoire par mail ou téléphone