Des vins
et des personnalités
authentiques

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DOMAINE VAYSSETTE

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Le domaine est situé sur l’Appellation Gaillac en Occitanie. Propriété familiale depuis 3 générations, le domaine
s’étend sur 29 hectares sur les premières côtes gaillacoises. Vignerons Indépendant, nous travaillons dans un souci
d’authenticité et de respect de l’environnement et de notre terroir. Nos vins sont issus de cépages autochtones
gaillacois tel que le duras, braucol et prunelart en rouge et loin de l’œil et Mauzac en blanc.
Le Domaine est labélisé HVE depuis 2016 au niveau le plus haut (niveau 3). Le Label HVE garantit que le
vigneron respecte l’écosystème de la terre où il cultive sa vigne, produit son vin et préserve la biodiversité
de son exploitation.
Nous vous accueillons toute l'année du lundi au samedi. Un parcours ludique vous permettra de découvrir notre domaine.

Certification environnementale

Contact

Nathalie VAYSSETTE

2738, Chemin Des Crêtes Laborie
81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 31 95
mobile : 06 76 74 66 59
fax. : 05 63 81 56 84
Exploitation de Haute Valeur Environnementale

Vins

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac doux
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac doux
  • DOMAINE VAYSSETTE
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2014

    -Cuvée Maxime

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • DOMAINE VAYSSETTE
  • Caractéristique : Brut
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2017

    -Méthode Ancestrale

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • DOMAINE VAYSSETTE
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2018 Médaille d'Argent

    - Millésime 2016

    -Cuvée Clémence - Elevé en fût de chêne

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • DOMAINE VAYSSETTE
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
  • CONCOURS 2020 Médaille d'Argent

    - Millésime 2018

    -Tradition

DOMAINE VAYSSETTE Gaillac mousseux
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac mousseux
  • DOMAINE VAYSSETTE
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
DOMAINE VAYSSETTE Gaillac
Sud-ouest
  • A.O.C Gaillac
  • DOMAINE VAYSSETTE
  • Caractéristique : Demi-Sec
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
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Salons

31ème Salon des Vins des Vignerons Independants - Lyon
Du 28 octobre 2021 au 01 novembre 2021
20, Place des Docteurs Charles et Christophe Mérieux 69007 LYON
C 50
29ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Reims
Du 12 novembre 2021 au 15 novembre 2021
Site Henri Farman51000 REIMS
C 18
43ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris
Du 02 décembre 2021 au 05 décembre 2021
Place de la Porte de Versailles75015 PARIS
G 19
29ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Strasbourg
Du 11 février 2022 au 14 février 2022
Rue Fritz Kieffer
a0M2p00000Z48dF
29ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris Champerret
Du 18 mars 2022 au 21 mars 2022
Espace Champerret - 75017 Paris
a0M2p00000Z48dZ

Oenotourisme

Parcours ludique au travers des Vignes du domaine.

Venez cheminer en famille à travers les vignes du Domaine, vous découvrirez la flore qui l'entoure. Visite libre toute l'année sur les créneaux horaires du caveau.

Tous les jeudis de mois de juillet et d'août  Patrice, le vigneron, vous expliquera les notions de terroir et le cépages gaillacois. Visite guidée du parcours, dégustation au milieu des vignes et visite de cave.  Départ à 10h30. Visite gratuite.

Nathalie VAYSSETTE
tél. : 05 63 57 31 95
mobile : 06 76 74 66 59
2738, Chemin Des Crêtes Laborie
81600 GAILLAC
Horaires d’ouverture  :  
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30
Période de fermeture annuelle  :  
Dimanche et jours féries
Langues parlées  :  
Anglais

Que faire sur le domaine

Visite du chai payante
🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
🏠 Visitez notre cave
🍇 Visitez nos vignes
👨‍👩‍👧‍👦 Découvrez notre domaine en famille
Pour toute demande de visite, merci de nous contacter
Art au domaine  :  
Exposition temporaire de mi novembre à fin décembre
Journées portes ouvertes  :  
Porte ouverte avec repas terroir, marché gourmand,apéro concert (3ème jeudi de novembre)
Vivre l'expérience vigneron indépendant  :  
Parcours ludique. Deux circuits un de 2 km et un de 2.5 km
Autres animations proposées  :  
Uniquement sur réservation et pour des groupes de 20 personnes minimum : Atelier vendange, atelier assemblage; soirée à thème, afterwork, repas d’entreprise ...
Autres produits proposés au domaine  :  
Conserves de canard, biscuits, accessoires pour le vin.
Accueil de groupe  :  
pour préparer votre visite, contactez-nous
Pour organiser vos séminaires, votre mariage ou tout autre événement, contactez-nous

Où dormir ?

Hébergement en gîtes  :  
4 personnes
Camping-caristes, vous êtes les bienvenus pour dormir sur le domaine

Où manger ?

Restauration au domaine  :  
Traiteur pour groupe minimum 20 personnes
Adresses gourmandes  :  
Restaurant au Fil des Saisons à Gaillac; Restaurant l'Auberge des Arcades à Castelnau de Montmiral Restaurant le Jardin des Lys à Puycelsi

Que visiter autour du domaine ?

Albi classé au patrimoine de l'Unesco, Cordes sur Ciel, Gaillac, Puycelsi