Des vins
et des personnalités
authentiques

DOMAINE SYLVIE FAHRER ET FILS

logo bleu

Vignerons indépendants depuis 4 générations, le domaine se situe au cœur de la route des vins d'Alsace. 11 hectares sur les communes de Rorschwihr et Saint-Hippolyte et plus de 20 vins différents. EN CONVERSION VERS L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE. Certifiés HVE. L’âge des vignes est en moyenne de 35 ans avec une densité de plantation de 4 000 pieds/Ha. Situé sur une faille sismique, le parcellaire familial repose sur 7 sols différents révélant ainsi une palette aromatique unique et variée dans nos vins.

Certifications environnementales

Contact

Sylvie FAHRER

24, Route Du Vin
68590 SAINT HIPPOLYTE
Tél. : 03 89 73 00 40
fax. : 03 89 73 05 01
Exploitation de Haute Valeur Environnementale, Vin biologique

Vins

FAHRER Sylvie Crémant d'Alsace
Alsace
  • A.O.C Crémant d'Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Brut
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Blanc
  • CONCOURS 2020 Médaille d'Argent

FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Riesling
  • CONCOURS 2019 Médaille d'Argent

    - Millésime 2017

    -Tradition

  • Coup de Coeur de l'Express
FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Gewurztraminer
  • CONCOURS 2020 Médaille d'Or

    - Millésime 2019

    -Sélection Maison

    CONCOURS 2019 Médaille d'Or

    - Millésime 2015

    -Vendanges Tardives

    PlusMinus
FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Pinot Gris
  • CONCOURS 2019 Médaille d'Or

    - Millésime 2015

    -Sélection de Grains nobles

FAHRER Sylvie Alsace Saint-Hippolyte
Alsace
  • A.O.C Alsace Saint-Hippolyte
  • FAHRER Sylvie
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
FAHRER Sylvie Alsace
Alsace
  • A.O.C Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc - Rouge
  • Cépage : Chasselas - Gewurztraminer - Pinot Gris - Pinot Noir
FAHRER Sylvie Crémant d'Alsace
Alsace
  • A.O.C Crémant d'Alsace
  • FAHRER Sylvie
  • Caractéristique : Brut
  • Type de produit : Effervescent
  • Couleur : Rosé - Blanc
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Salons

43ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris
Du 02 décembre 2021 au 05 décembre 2021
Place de la Porte de Versailles75015 PARIS
G 32
16ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Lyon Eurexpo
Du 04 mars 2022 au 06 mars 2022
Eurexpo - Avenue Louis Bleriot69680 Chassieu
a0M2p00000Z4BZ6
29ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris Champerret
Du 18 mars 2022 au 21 mars 2022
Espace Champerret - 75017 Paris
a0M2p00000Z4BZG

Oenotourisme

Nous vous invitons à venir découvrir notre domaine familial et nos vins d'alsace dans une ambiance de détente et partage. Vous serez accueilli dans notre caveau traditionnel par l'équipe du Domaine, des vignerons passionnés qui seront ouverts à vos question et à vous partager les pépites et secrets du métier.

Dégustation classique
Venez découvrir notre gamme de vins au caveau. Une dégustation avec des explications de nos cépages et méthodes de vinification. Crémants d’Alsace, vins blancs (sec/demi-sec/moelleux), rouges et rosé.
Cette dégustation est gratuite. Sans réservation.

Visite d'initiation (10€ p/p)
Découvrez notre domaine et notre histoire avec une visite de 1 h à travers le chai, les vieilles cuves souterraines et l'évolution du domaine jusqu'à sa 4ème génération. Ensuite, profitez d’une dégustation de nos vins tout en apprenant les secrets du métier de vigneron. 1 h 30 le tout.
Préférable sur réservation

Visite gourmande (15€ p/p)
Découvrez notre domaine et notre histoire avec une visite de 1 h à travers le chai, les vieilles cuves souterraines et l'évolution du domaine jusqu'à sa 4ème génération. Ensuite, dégustez 5 de nos vins avec leurs parfaits accords mets et vins. De 5 à 7 vins dégustés selon vos préférences. 1 h 45 le tout.
Sur réservation.

Expérience à l'aveugle (20€ p/p)
Découvrez notre domaine et notre histoire avec une visite de 1 h à travers le chai, les vieilles cuves souterraines et l'évolution du domaine jusqu'à sa 4ème génération. Ensuite, une expérience ludique de dégustation à l'aveugle : Pourrez-vous deviner s'il s'agit d'un vin blanc ou vin rosé dans un verre noir ? De 5 à 7 vins dégustés selon vos préférences. 1 h 45 le tout.

 

Raphaël BOSSERT
tél. : 03 89 73 00 40
24, Route Du Vin
68590 SAINT HIPPOLYTE
Horaires d’ouverture  :  
Du lundi au samedi : 8h - 11h45 / 13h30 - 18h00.
Période de fermeture annuelle  :  
Janvier
Langues parlées  :  
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
  • https://www.tripadvisor.fr/Hotel_Review-g608752-d3350725-Reviews-Domain_Sylvie_F...

Que faire sur le domaine

Visite du chai payante
🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
🏠 Visitez notre cave
Pour toute demande de visite, merci de nous contacter
Journées portes ouvertes  :  
Nous organisons nos portes ouvertes en mai.
Vivre l'expérience vigneron indépendant  :  
Situé sur une faille sismique, le parcellaire familial repose sur 7 sols différents révélant ainsi une palette aromatique unique et variée dans nos vins. Nous vous présenterons tout d'abord notre domaine, puis vous donnerons des explications concernant la vinification, les terroirs, les accords mets/vins. Nous mettons en avant le travail de la vigne dans le plus grand respect des terroirs, des traditions et de la nature, et sommes en conversion bio.
Autres produits proposés au domaine  :  
Jus de raisin, tire-bouchons, refroidisseurs, stylos, conservateurs, coffrets, seaux
Accueil de groupe  :  
pour préparer votre visite, contactez-nous

Où dormir ?

Hébergement en chambres d'hôtes  :  
Capacité d'accueil de 12 personnes

Où manger ?

Adresses gourmandes  :  
A Saint- Hippolyte : Restaurant aux Ducs de Lorraine, Restaurant au Rouge de Saint-Hippolyte, Winstub Upsa Pfannala, Restaurant la Vignette, Restaurant Val’vigne, Restaurant Le Parc

Que visiter autour du domaine ?

Visite du château du Haut-Koenigsbourg, la volerie des aigles, la montagne des singes, la ville de Ribeauville.