Le Domaine Sohler Les Vigneronnes, situé à Nothalten dans l’Est de la France, est un vignoble familial de 12 hectares réparti sur cinq grands terroirs alsaciens, incluant le prestigieux Grand Cru Muenchberg. Depuis 1481, chaque génération de la lignée Steinbach-Sohler a compté un vigneron, et aujourd’hui, c’est Marine Sohler qui incarne la première génération féminine de la maison.
Vigneron indépendant, le domaine est en agriculture biologique depuis 2021.
Trois gammes de vins :
1. Les Confidentielles : des vins signature avec des vinifications uniques et des volumes limités.
2. Les Sol’Aires : des vins de terroir, mettant en avant une minéralité saline et cristalline propre à chaque lieu.
3. Les Origines : des vins typiques des cépages alsaciens, axés sur le fruité, incluant aussi les Crémants brut avec un vieillissement moyen de 24 mois sur lattes.
Engagés pour la nature, le domaine utilise des méthodes respectueuses comme l’emploi de plantes et le suivi des cycles lunaires pour le soin des vignes. En cave, pour renforcer le lien avec les terroirs, des roches mères des sols locaux sont placées sous les cuves pendant la vinification et l’élevage.