Le Clos des Cordeliers et son vignoble de 22 hectares sont situés au cœur de l'AOP Saumur Champigny. Ici, le vin est avant tout une histoire de famille et de tradition. Depuis 4 générations, la famille RATRON s'implique dans l'envie de valoriser son cépage emblématique, le Cabernet Franc. Chaque jour, Marie-Françoise RATRON a à cœur de mettre en valeur l'expression de ce terroir grâce à une conduite du vignoble en lutte raisonnée. La diversité du sol, composé de tuffeau ou de la pierre de Champigny, permet l'élaboration des deux cuvées phares du domaine, Prestige et Tradition, aux qualités et richesses aromatiques distinctes.
Vignoble historique et reconnu en Saumur Champigny, le Clos des Cordeliers a été créé par les moines franciscains puis aliéné par l’État Français à la Révolution. Passionnée par cette histoire, la famille RATRON rachète ce domaine en 1932. 4 générations plus tard, c'est aujourd'hui Marie-Françoise qui a à cœur de préserver le patrimoine qui lui a été confié. “Nous sommes investis quotidiennement dans la culture, la production, la recherche et l'envie de vous faire déguster un véritable Saumur Champigny”. Assiduité, savoir-faire et amour du métier permettent à Marie-Françoise RATRON de perpétuer et moderniser cette réputation.
Notre leitmotiv : Authenticité, Passion et Partage. Quoi de mieux pour cela que d'échanger et de partager avec vous la passion de notre métier pendant nos randonnées pédestres conduites par Marie-Françoise RATRON, nos balades autour du Clos, nos visites classiques ou le temps d’une dégustation commentée.
Le Clos des Cordeliers propose différentes prestations oenotouristiques tout au long de l'année : visites, animations, portes ouvertes...
Tout d'abord, le Domaine est labellisé Vignobles & Découvertes (délivré par Atout France) mais aussi Caves Touristiques : Mention Accueil d'Excellence (délivré par InterLoire). Nous mettons donc un point d'honneur à réaliser un accueil de qualité, en français et en anglais.
L'équipe du Clos vous accueille le temps d'une dégustation commentée offerte de nos vins produits au domaine. Nous réalisons également des visites du chai de vinification ainsi que de notre cave souterraine. Pour découvrir plus en profondeur le métier de vigneronne, nous proposons des balades autour du Clos pendant 1h30 avec une personne de l'équipe ou des randonnées pédestres pendant 3h avec la vigneronne (voir calendrier pré-défini).
Chaque année, nous organisons des Portes Ouvertes durant le week-end du 1er mai, et participons au Pique-Nique chez le Vigneron Indépendant. Vous pouvez également nous rendre visite durant nos Week-Ends Pépites d'avril à septembre. Ces week-ends sont l'occasion d'allier vin et gastronomie, ou encore vin et jeux. Au mois d'août, en partenariat avec Loire Évasion, nous mettons en place également deux croisières œnologiques.
