La famille POUPAT est l’une des plus anciennes familles vigneronnes du Giennois.

Vers 1650, Nicolas POUPAT cultive la vigne dans notre belle région. 360 ans plus tard la famille POUPAT est toujours ancrée sur le terroir du Giennois.

Jean a commencé à travailler dans les vignes et en cave dès son plus jeune âge, ce n’est qu’en 1940 qu’il s’est installé avec son père René sur environ 3 hectares de vignes à Gien.

C’est en 1980, après un BTS Viticulture-Œnologie à Beaune, que Philippe viens rejoindre son père Jean sur le domaine, ou il apporte un nouveau savoir faire.

L’acquisition de la cave de Rivotte en 1984 permettra la modernisation du domaine. Ce n’est qu’en 1989, après plusieurs années de travaux que notre premier millésime fût vinifié à RIVOTTE.

Au fil des années, l’outil de production n’a cessé de se moderniser dans le but d’améliorer la qualité ne nos vins, tout en diminuant la pénibilité de travail.

En 2010, après un BTS Viticulture-Œnologie et une licence de commerce à Tours, Xavier reviens sur le domaine familial afin de développer le commerce professionnel.

Après un BTS en Viticulture-Œnologie à Beaune et plusieurs expériences sur des domaines bourguignon, Damien revient travailler sur l’exploitation familiale en mars 2017.