Sylvain s’installe en 1978 à 34 ans, après avoir été professeur de mécanique, son grand-père et arrière-grand-père étaient déjà vigneron et marchand de vin à Poilly/s/serein.
En 1995 sa femme Monique, institutrice, revient sur le domaine pour aider à la commercialisation (notament via les salons des VIF) et à l’informatisation. C’est elle qui est originaire de Beines
Nous sommes Vignerons Indépendants depuis plus de 30 ans et participons à de nombreux salons organisés par ces derniers.
En 2004, Stéphanie, leur fille qui à son tour quitte son travail dans la logistique sur Lyon pour reprendre le domaine, elle s’installe en 2007 et c’est elle qui vinifie depuis cette date.
Sylvain prend sa retraite en 2013 mais continue, avec Monique, dans l’ombre d’aider Stéphanie.
En 2019, Christophe le mari de Stéphanie vient en renfort pour aider sur les salons et c’est lui qui s’occupe de la communication via le site internet ou réseaux sociaux.
