La maison Baur a été créée à Turckheim en 1741. Le Domaine est composé d’un vignoble à la situation exceptionnelle offrant un sol granitique exposé plein sud, avec une production annuelle moyenne de 70 000 bouteilles, Pierre et Thomas Baur s’appuient sur ​​les traditions des générations passées tout en gardant un oeil vers l’avenir. Leurs connaissances profondes du Terroir leur permet d’améliorer la complexité des vins qu’ils produisent.
Pierre et Thomas ont choisi de poursuivre un autre niveau de qualité en convertissant l’ensemble du Domaine en agriculture bio-dynamique.
(Certifié biologique par Ecocert depuis 1998, certifié Bio-dynamique en 2001 par Biodyvin).
Pierre: « la biodynamie ajoute une couche de complexité, de pureté et assure des vins équilibrés ».
Thomas: « La grande qualité de nos vins est directement liée à l’attention que nous portons dans les vignes «