Au sommet des Dentelles de Montmirail, le domaine des Florets s'étend sur 8 ha dont 4ha à Gigondas à 500 mètres d’altitude sur un terrain escarpé protégé par les hautes roches de calcaire et niché dans un cocon de verdure. Les terres sont principalement argilo-calcaires et limon argilo-sableux et bénéficient d'une fraîcheur naturelle qui caractérise notre vin.
Le domaine produit des cuvées en Gigondas et Côtes du Rhône en rouge et rosé à partir de cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.
Le domaine s'attache à développer une viticulture respectueuse de l’environnement et du vivant, selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, ainsi qu’une vinification de qualité et éco-responsable.
Le domaine est certifié agriculture biologique.