Le Domaine de Cabasse, dirigé par Anne et Benoit Baudry, s'étend sur 34 hectares au pied du pittoresque village de Séguret et produit des vins élégants et structurés en appellation Gigondas, Séguret, Sablet, Côtes du Rhône et IGP Méditerranée. Après 11 ans, ils transmettent l'hôtel-restaurant pour se concentrer sur le domaine viticole. Leur fils Corentin, vigneron et pianiste, prend en charge la vinification depuis 2023, apportant sa sensibilité musicale à l'élaboration des cuvées. La famille Baudry, œuvre avec amour et passion pour sublimer les terroirs exceptionnels du vignoble certifié HVE et en cours de conversion Bio. Le domaine propose une gamme de 9 vins en 3 couleurs, un marc de Gigondas et de l’huile d’olive.