L’histoire débute en 1798 à Saint-Péray, lorsque Louis-Alexandre Faure fonde le domaine. La légende raconte que la première bouteille du fameux Saint-Péray pétillant fut vinifiée en 1826 par Louis-Alexandre Faure aidé d’un caviste champenois.
En 2020, Stéphan Chaboud, 6e génération et Charlène Cellier, œnologue, se sont associés pour conduire le domaine de 13 ha
sur la voie du succès et de la reconnaissance.