En 2010, Alexandre Belleville poursuit un travail engagé par un père et un grand-père paysans et déterminés. Sur ce petit Domaine de Menetou Salon, Alexandre et Fanny ont choisi d’agir dans le respect des sols, de la vigne et du vin. Ainsi, les vins du Domaine Belleville expriment la personnalité d’un vigneron et l’identité d’un terroir surprenant.
En 2020, Alexandre prend la décision de convertir son vignoble en Agriculture Biologique.