En 2020, Anne, Eric et Jean-François Bléchet décident de diversifier la production de l'exploitation céréalière familiale située à Jouy-en-Pithiverais, et se lancent dans la viticulture, culture peu commune en Beauce !
Trois hectares de vignes sont ainsi plantés, Ferme de Beauclair, soit 12 000 pieds, moitié blanc, moitié rouge, marquant la naissance du Domaine Anne Bléchet.
Le vignoble mise sur l'innovation et l'agro-écologie avec l'implantation de quatre cépages naturellement résistants aux maladies du feuillage : Voltis et Floréal pour les blancs, Vidoc et Artaban pour les rouges.
La Cuvée n°1, blanc et rouge, a été mise en bouteilles en juin 2023 et est disponible à la vente depuis juillet 2023.