IL ÉTAIT UNE FOIS Un homme qui décide de créer de toutes pièces une entité viticole, dans une région de production où les précédents sont fort rares.

Il fait le choix d’un terroir relativement « atypique » et néanmoins remarquable, à dominante argilo-calcaire, alors que, comme chacun sait, les grands vins de Médoc naissent généralement sur des sols graveleux.

Sans le savoir, il anticipe parfaitement le réchauffement climatique …

C’est décidé ; son nom sera « SOUDARS » !

L’étymologie de « Soudar » provient du vieux gallois et remonte probablement à l’époque de la présence anglaise en Aquitaine. Il signifiait : « Enclos fait de murs en pierres pour protéger le bétail »