Tout commence en 1802, lorsque Charles Gonet crée sa propre maison de Champagne. Plus d’un siècle et demi plus tard, en 1935, naît Michel Gonet. Perçu comme un miraculé dès sa naissance, ne pouvant rien avaler dû à une dysphagie (blocage de
l’œsophage), il retrouve la vie grâce à une gorgée de champagne... il dira : « Le champagne m’a sauvé » ! C’est alors le début d’une véritable passion pour ces vins. Il n’a de cesse d’améliorer la qualité du travail de la vigne et de la cave. Son unique objectif est de produire des Champagnes purs et respectueux de l’environnement. Puis, en 1986, il tombe amoureux de la région
bordelaise où, entouré de ses 3 enfants : Sophie, Charles-Henri et Frédéric, il y déploie tout son savoir-faire. Aujourd’hui, ce sont
eux qui reprennent le flambeau en Champagne et Bordeaux.