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CHATEAU DUPLESSY

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Le Château Duplessy doit son nom à une famille de parlementaires installée dans le Bordelais depuis au moins le 16ème siècle.
Le vignoble du Château Duplessy existe avec certitude depuis 1728.
Notre vignoble s’étend autour du château sur les premières collines à proximité de la Garonne.
Château Duplessy et ses chais sont situés dans l’aire d’appellation AOC des grands vins de Bordeaux, à 15 km au Sud de Bordeaux et à environ 20 km de l’aéroport de Bordeaux Mérignac.
Nos vignes profitent d’une très bonne exposition sud, sud-ouest, sur sol graves et sous-sol argilo-calcaire.
L’encépagement du vignoble est composé des trois cépages nobles bordelais pour l’élaboration de nos vins rouges : Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 15% et pour nos blancs : Sémillon 20%, Sauvignon Blanc 70%, Muscadelle 5% et Sauvignon Gris 5%. Age moyen de nos vignes 30 ans.
Les vendanges sont entièrement manuelles, conformément à la tradition. Une fois la maturité atteinte, une trentaine de vendangeurs ramassent les raisins en caissettes, celles-ci sont immédiatement acheminées dans nos propres chais.
Les propriétaires ont opté en 2010 pour l’agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et en utilisant uniquement des produits naturels en vinification BIO.
La certification Bio-Ecocert a été obtenue à partir du millésime 2014.
Un pas supplémentaire a été franchit avec l’agriculture en Biodynamie à partir de la récolte 2018, date à laquelle les vins du Château Duplessy ont été certifiés Demeter.
La sélection des meilleures baies est faite sur une table de tri pour toute la vendange afin de garantir une qualité optimale.
Lors des fermentations, les cuves de tailles différentes, correspondent aux diverses parcelles du domaine, ce qui permet d’optimiser tant la sélection de la vendange que l’assemblage de nos vins.
La production est vinifiée dans des cuves inox thermo-régulées. Le contrôle constant des températures permet ainsi de préserver les arômes de nos vins.
Les fermentations, alcoolique et malolactique, terminées, la mise en barriques de nos vins s’effectue vers la fin du mois de décembre et ceci exclusivement en barriques de chêne français.
Nous avons choisi d’effectuer l’entonnage en barriques bordelaises : pour 1/3 de la récolte en barriques neuves, pour 1/3 en barriques de deux ans et pour le dernier tiers en barriques de trois ans au maximum.
Pour la mise en bouteille nous utilisons dans nos chais une machine d’embouteillage automatique qui après remplissage de la bouteille, extrait l’air restant dans le goulot, ceci afin d’assurer une meilleure préservation et vieillissement du vin.
Des bouchons en liège de très haute qualité sont utilisés pour les vins du Chateau Duplessy.

Certifications environnementales

Contact

François SICK

1, Avenue De Bordeaux
33360 CENAC
Tél. : 05 56 20 73 28
mobile : 06 50 64 63 16
Vin biologique, Biodynamie

Vins

CHATEAU DUPLESSY Côtes de Bordeaux
Bordeaux
  • A.O.C Côtes de Bordeaux
  • CHATEAU DUPLESSY
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
  • CONCOURS 2020 Médaille d'Or

    - Millésime 2017

    -Charlotte

    CONCOURS 2019 Médaille d'Or

    - Millésime 2016

    -Charlotte

    CONCOURS 2018 Médaille d'Or

    - Millésime 2015

    PlusMinus
CHATEAU DUPLESSY Bordeaux sec
Bordeaux
  • A.O.C Bordeaux sec
  • CHATEAU DUPLESSY
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
CHATEAU DUPLESSY Bordeaux Clairet
Bordeaux
  • A.O.C Bordeaux Clairet
  • CHATEAU DUPLESSY
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rosé
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29ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Strasbourg
Du 11 février 2022 au 14 février 2022
Rue Fritz Kieffer
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