Au Château des Garcinières la famille Valentin dirige le domaine depuis cinq générations. Une fierté que ne cache pas les deux sœurs Valentin : Stéphanie et Karine, dignes représentes du domaine viticole, véritable bijou provençal situé dans le Golfe de Saint Tropez. L’allée de platanes tricentenaires qui borde la route et mène à la demeure principale en dit long sur l’histoire de ce lieu. La bastide provençale date de 1748. Ici, les techniques de vinification sont modernes : vendanges de nuit, nouvelle cuverie et matériel de vinification très pointus permettant l’élaboration de vins ronds, riches, équilibrés, en adéquation avec la volonté de Stéphanie, Karine et Richard, le maître de chais. La technique est là, et l’équipe souhaite avant tout travailler dans le plus grand respect de la nature, dans cette démarche le domaine et toutes ses cuvées seront labellisées Bio dès 2020.
Ce prestigieux domaine viticole du Golfe de Saint Tropez vous ouvre ses portes tout l’année pour diverses activités oenotouristiques.
Visites :
Stéphanie, viticultrice du Château des Garcinières vous fera visiter les chaix du domaine ainsi que ses recoins les plus intéressants, au fil de la visite vous découvrirez les méthodes de culture et de vinifications utilisées au domaine, notre volonté première de respecter la nature autant que ce produit que nous aimons tant. Après une visite d’environ trois quarts d’heure, Stéphanie vous guidera dans une dégustation de 3 vins du domaine (rouge, rosé et blanc) accompagnés de produits provençaux.
Restaurant Ephémère
Une à deux fois durant l'été, le vignoble s'associe à un restaurant de la région pour réaliser un restaurant éphémère sur le parvis du domaine. Une soirée gastronomique toujours très appréciée des clients sous les platanes tricentenaires.
Plancha d'été
Habituellement les jeudis soir, Le domaine propose aussi sur réservation des planchas apéritif à l'ombre des platanes de 19h à 21 h pour les amateurs de calme loin de l' effusion estivale tropézienne.
Dégustations/Ventes :
Au cœur du domaine, le magasin vous permet de venir déguster et acheter ses vins rouge, rosé et blanc élaborés dans le respect des traditions provençales.
La salle de réception :
La salle de réception et son esplanade sont ouvertes à la location toute l’année pour vos réunions, séminaires, et célébrations. Ce lieu d’exception saura vous accueillir dans la plus grande authenticité au cœur du Château des Garcinières, entièrement équipée, elle peut accueillir jusqu’à 70 personnes.
