Louis Miailhe et son épouse ont eu un vrai coup de foudre pour le site du Château Coufran (21 mètre d'altitude, en bordure d'estuaire ...) et en fond l’acquisition en 1924. Rapidement, ils décident de replanter les quelques hectares en cépage Merlot au lieu du Cabernet historiquement dominant. Ainsi de gros travaux de rénovation des bâtiments se succèdent. Leur fils Jean reprend la suite et dans les années 1970, Coufran arrive à 76 ha dont la majorité en Merlot, C'est pour cela qu’un jour un journaliste l'a prenommé le "Pomerol du Médoc" !.
Les vins sont expressifs, ronds et fruités. La vivacité de l'acidité permet à la fois de les déguster jeune et de les mettre en cave jusqu'à 15/20 ans. Coufran est une valeur sure et un excellent rapport qualité/prix à avoir sans la cave !