Des vins
et des personnalités
authentiques

CHAPELLE DE NOVILIS

logo bleu

Chapelle de Novilis   est une cave particulière produisant des vins biologiques haut de Gamme, fins et élégants, sur une surface de 16ha. Notre quotidien s’articule autour de 3 valeurs fondamentales  : l’excellence, le respect et le courage.

A la vigne, le travail est essentiellement manuel, de la taille à la vendange. Nos sols sont nourris avec fumier de brebis et compost de marc de raisin. Nous plantons des légumineuses entre nos rangs de vigne pour aérer les sols naturellement, apporter de l’azote et de la biomasse naturellement et capter le carbone de l’air grâce à ce couvert végétal présent plusieurs mois.

A la cave, nous travaillons avec précision, douceur et patience. C’est l’ensemble de cet engagement dans le travail de la vigne à la cave qui permet au final aux vins de CHAPELLE de NOVILIS d’obtenir de nombreuses distinctions nationales et internationales (Guide Hachette, Concours International de Lyon, Decanter, Concours des Vignerons Indépendants) et d’être présents sur les tables de restaurants gastronomiques, dont plusieurs étoilés Michelin.

Certifications environnementales

Contact

Nathalie JEANNOT

Route de Villenouvette
34370 MARAUSSAN
Tél. : 06 74 74 38 42
mobile : 06 74 74 38 42
Exploitation de Haute Valeur Environnementale, Vin biologique

Vins

CHAPELLE DE NOVILIS Coteaux d'Ensérune
Languedoc - Roussillon
  • IGP Coteaux d'Ensérune
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Marsanne
CHAPELLE DE NOVILIS Coteaux d'Ensérune
Languedoc - Roussillon
  • IGP Coteaux d'Ensérune
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
  • CONCOURS 2020 Médaille d'Argent

    - Millésime 2016

    -Néus

CHAPELLE DE NOVILIS Coteaux d'Ensérune
Languedoc - Roussillon
  • IGP Coteaux d'Ensérune
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rosé
  • CONCOURS 2019 Médaille d'Or

    - Millésime 2018

    -Néus rosé

Afficher plus de vins

Salons

28ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris printemps
Du 11 juin 2021 au 13 juin 2021
Espace Champerret - 75017 Paris
0