Domaine familial depuis 1675, nous sommes viticulteurs à Festigny dans la belle vallée du Flagot, région Vallée de la Marne. Michel Loriot accompagné de son épouse Martine travaille avec Marie leur fille, 12ème génération, œnologue ainsi qu’avec leur gendre Alban à la production. Notre vignoble s’étend sur 7 hectares et 6 terroirs avec 75% de Meunier, 15% de Chardonnay et 5% de Pinot Noir. A travers nos Champagnes, nous souhaitons vous transmettre l'esprit de notre gamme « APOLLONIS » et les vibrations exprimées au cœur de la dégustation via vos sensations, vos perceptions et vos ressentis.
Nous produisons des champagnes en Meunier depuis 1931 et utilisons un pressoir traditionnel comme Léopold et Palmyre Loriot en 1903. Michel Loriot est reconnu comme un expert du Meunier par les professionnels et la presse. Nous travaillons dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, certifié Haute Valeur Environnementale. Nous souhaitons intensifier les vibrations naturelles de notre terroir, de nos vignes et nos champagnes, notamment avec des utilisations sonores et musicales dans notre vignoble « protéodie » et nos caves avec de grands compositeurs, Beethoven, Mozart…