Le domaine Les Grandes Costes AOP Pic Saint Loup est un domaine familial et artisanal de 19 hectares situé à Vacquières, commune au pied du Pic Saint Loup. Jean-Christophe Granier récolte et vinifie des vins de vigneron, authentiques, complexes, fruités, fins et élégants, élaborés dans les règles de l’art pour des épicuriens,
Les vignes, qui ont entre 10 et 70 ans, sont composées de quatre cépages typiquement méditerranéens : Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah.
Certaines cuvées peuvent être appréciées jeunes, d’autres prennent avec bonheur la patine du temps que certains amateurs recherchent. Elles sont fidèles à leur terroir caillouteux du Haut Languedoc.
Depuis décembre 2019, le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale, gage de la préservation de la biodiversité et de la ressource en eau, de l’adoption de pratiques techniques à faible impact environnemental et du faible recours aux intrants phytosanitaires et aux engrais.
