Toute la magie des vins du Vignoble Hillaire commence sur une colline de 120m de hauteur, nourrie par le soleil et bercée par le Mistral. Nos 15 hectares de vignes en Châteauneuf-du-Pape s'épanouissent au milieu des mythiques galets roulés, y puisant la complexité de leurs vins. De ces traditions ancestrales sont issues des cuvées où resplendissent la richesse aromatique, la puissance et la capacité à défier le temps. Le Vignoble Hillaire possède le Domaine Olivier Hillaire et depuis peu le Clos Saint Pierre.