La particularité du Château MAROT est d'élaborer quasiment sa production en vin rosé ce qui en fait le plus important producteur en chai particulier et indépendant de l'appellation bordelaise.
Le Château MAROT est situé à SOUSSAC en Gironde. Le vignoble se situe à proximité de la butte de Launay, un des points culminants de la Gironde (plus haut que la Dune du Pyla). Sa particularité printanière laisse la part belle aux jonquilles, anémones sauvages, orchidées, tulipes.
Le Château MAROT s'est engagé dans un processus de certification en agriculture biologique.