Des vins
et des personnalités
authentiques

DOMAINE SAUVAT CLAUDE ET ANNIE

logo bleu

Niché au coeur des Volcans d'Auvergne,   Annie et Michel BLOT propriétaire du Domaine SAUVAT de 10 ha à Boudes font partis de ceux qui ont ramené le vignoble des Côtes d'Auvergne au rang des valeurs sûres depuis plus de 25 ans .
Précurseur des cépages Chardonnay et Pinot noir sur le vignoble de Boudes , Michel l'a été aussi sur les élevage en barriques sans oublier la célèbre cuvée en rouge en cépage gamay " Les Demoiselles " maintes fois récompensée d'OR à de nombreux concours nationaux .

Contact

Annie SAUVAT

Route De Dauzat
63340 BOUDES
Tél. : 04 73 96 41 42
fax. : 09 70 32 31 46

Vins

DOMAINE SAUVAT CLAUDE ET ANNIE Côtes d'Auvergne
Auvergne
  • A.O.C Côtes d'Auvergne
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Chardonnay
DOMAINE SAUVAT CLAUDE ET ANNIE Côtes d'Auvergne
Auvergne
  • A.O.C Côtes d'Auvergne
  • Caractéristique : Sec
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Blanc
DOMAINE SAUVAT CLAUDE ET ANNIE Puy-de-Dôme
Val de Loire
  • IGP Puy-de-Dôme
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • CONCOURS 2018 Médaille de Bronze

    - Millésime 2016

    CONCOURS 2017 Médaille d'Argent

    - Millésime 2015

    -Nymphéa - Elevé en fût de chêne

    CONCOURS 2017 Médaille de Bronze

    - Millésime 2016

    -Coquines

    CONCOURS 2014 Médaille d'Or

    - Millésime 2011

    -Nymphéa

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Oenotourisme

Annie SAUVAT  vous propose des moments de convivialité et de partage autour de son vin .


Plus qu'une visite , une réelle rencontre avec son métier de vigneronne ...
Poussez sa porte et vous pourrez vous initier en février à la taille de la vigne , en mars à un atelier vin et chocolat , en avril à une balade gourmande dans les vignes , en période estivale à une balade dégustation dans les vignes ....
Pré-réservation en ligne sur  www.sauvat-vins.com    

Les activités du premier semestre 2019

ARTS ET VINS 2019

Exposition d’arts contemporain
Depuis plus de 20 années, Annie SAUVAT, amatrice d’Art, reçoit dans son caveau de dégustation des expositions d’Arts contemporains

Avril – mai  : IPIOLO 
Juin – juillet  :   Pascale Durand
Aout – septembre  : Little Bea création et Pierre BERGER
Visite libre du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

 

30ème PORTES OUVERTES

Rire en vigne pendant 2 jours.
Samedi 6 et  Dimanche 7 : 10h00-19h00

 

REPAS AUVERGNAT

Autour du rire et de la chanson.
Nous vous proposons un menu 100% auvergnat :   
salade auvergnate,  jambon à la broche et son gratin dauphinois,  tarte aux pommes et vins du Domaine.

Samedi et dimanche  à    12h30,    sur réservation 

 

A LA DECOUVERTE DES CHAIS

 Découvrez avec Annie, les secrets d’une vinification (de la réception de la vendange à l’élevage ) lors d’une visite guidée dans le chai de vinification et barriques.
Visites gratuites le samedi à 10h30 et 15h00 puis le dimanche   à    10h30 et 15h00.
 

VISITE DE LA VALLEE DES SAINTS 

Visite commentée par un guide du conservatoire des paysages d’Auvergne
Visite gratuite, sur réservation  le samedi à 10h00   

 

VISITE DU VILLAGE DE BOUDES

Visite commentée par un guide du Pays d’Art et d’histoire.
Visite gratuite, sur réservation le    dimanche  à   15h00.    
 

LE MARCHÉ GOURMAND

Nous vous proposons de découvrir des spécialités sucrées et salées  .
 

PIQUE-NIQUE CHEZ LE VIGNERON INDEPENDANT

Et si vous preniez un grand bol d'air le dimanche de Pentecôte ? 
Venez en famille, entre amis !    Annie SAUVAT, vigneronne indépendante vous accueille pour un pique-nique au milieu des vignes.

Au programme :
10h00 :  balade dans les vignes avec Annie 
12h30 : Apéritif de bienvenue offert. Pique-nique tiré de votre sac, dégustation des vins du Domaine dans les vignes
15h30 : visite de cave et dégustation
 

MARDI VIGNE

Balade dégustation dans le vignoble de Boudes

Depuis maintenant 6 années, Annie SAUVAT vous invite à une balade commentée dans le vignoble de Boudes tous les mardis de 10h00 à 13h00 du 17 juillet au 21 aout, tous les mardis.
L’occasion d’en apprendre un peu sur la vigne de montagne  ses méthodes culturales, le travail des vignerons tout au long de l’année, le cahier des charges de l’Appellation, etc.
Une pause au milieu des vignes autour d’une dégustation d’un vin du Domaine vous sera proposée. De retour au Domaine,    vous pourrez vous balader dans la cave de vinification, la salle d’embouteillage et chai de barriques pour terminer sur une dégustation des vins du Domaine.

Sur réservation, 6€    par personne.

Route De Dauzat
63340 BOUDES
Horaires d’ouverture  :  
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h ; ouvert le dimanche matin sur réservation uniquement
Langues parlées  :  
Anglais

Que faire sur le domaine

Visite du chai payante
🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
🍇 Visitez nos vignes
Pour toute demande de visite, merci de nous contacter
Art au domaine  :  
Art contemporain, d'avril à septembre
Vivre l'expérience vigneron indépendant  :  
Annie SAUVAT vous fera partager sa philosophie et sa passion du vin à travers une visite guidée de la cave, chai de vinification, barriques puis dégustation commentée de 3 cuvées. 2€/pers
Autres animations proposées  :  
Atelier initiation à la taille de la vigne, vin et chocolat, balade gourmande dans les vignes, pique-nique vigneron , rendez-vous au jardin, vin et astronomie, initiation à la photo dans les vignes, balade dégustation estivale dans les vignes...
Accueil de groupe  :  
pour préparer votre visite, contactez-nous

Où dormir ?

Camping-caristes, vous êtes les bienvenus pour dormir sur le domaine

Que visiter autour du domaine ?

Vallée des Saints - Boudes