Des vins
et des personnalités
authentiques

DOMAINE DES NIDOLERES

Domaine de nidoleres
logo bleu

Le domaine de Nidolères à Tresserre est une exploitation familiale viticole depuis huit générations.

Il est situé sur les terrasses argilo caillouteuses et sablonneuses des Aspres, face aux Albères, contreforts des Pyrénées. Il surplombe la rivière le Tech. Composé de 60 hectares de terres d’un seul tenant, 25 hectares sont des vignes classées en appellation d’origine contrôlée : Rivesaltes ,Muscat de Rivesaltes et Côtes du Roussillon.

Depuis 3 ans, face au réchauffement climatique nous avons installé un complexe agri photovoltaïque unique au monde de 7 hectares  pour protéger la vigne et obtenir ainsi une meilleure qualité pour nos vins. L’ensemble enserre un mas dont les bâtiments datent de la fin du 19 ème siècle. La maison familiale au charme rustique des vieilles maisons méditerranéennes rassemble autour d’elle, bâtiments agricoles, cave et anciennes écuries. Elle se projette sur une cour fermée à l’ombre d’un platane centenaire d’un figuier d’un pin parasol et de quelques glycines entrelacées qui laissent apparaître à la belle saison des grappes de fleurs dont le parfum enivre les bourdons.

Contact

Pierre ESCUDIE

Domaine De Nidolères
66300 TRESSERRE
Tél. : 04 68 83 15 14
fax. : 04 68 83 31 26

Vins

DOMAINE DE NIDOLERES Muscat de Rivesaltes
Languedoc - Roussillon
  • A.O.C Muscat de Rivesaltes
  • Caractéristique : Doux
  • Type de produit : VDN
  • Couleur : Blanc
DOMAINE DE NIDOLERES Pays d'Oc
Languedoc - Roussillon
  • IGP Pays d'Oc
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
DOMAINE DE NIDOLERES Rivesaltes
Languedoc - Roussillon
  • A.O.C Rivesaltes
  • Type de produit : VDN
  • Couleur : Ambré
DOMAINE DE NIDOLERES Côtes du Roussillon
Languedoc - Roussillon
  • A.O.C Côtes du Roussillon
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
DOMAINE DE NIDOLERES Vin de Pays des Côtes Catalanes
Languedoc - Roussillon
  • IGP Vin de Pays des Côtes Catalanes
  • Type de produit : Tranquille
  • Couleur : Rouge
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Oenotourisme

Sur le domaine, nous  disposons de  3 chambres d'hôtes avec piscine, sauna    et spa ainsi que  d'un restaurant.

Le restaurant du domaine

En plein  cœur du vignoble, il est ouvert  depuis 30 ans. La cuisine Catalane traditionnelle est associée aux vins du domaine mais aussi aux « vins des copains ». Les spécialités culinaires sont à base d’huile d’olive et d’ail comme le lapin à l’aïoli « negat », à base de vin pour des réductions en sauce aigre-doux avec les fruits de saison : canard aux cerises, aux figues ou à base d’épices pour un filet de porc au safran ou un carré d’agneau au jus d’anchois.
La morue est servie en « esqueixada » ou en pavé épais à la catalane ; le poulet aux gambas ou le pied de porc aux écrevisses font partie des plats « mer et montagne ». C’est une cuisine de toutes les saisons, au coin du feu quand souffle la tramontane autour d’une « ollada » ou de « bolas de picolat », l’été sur la terrasse au milieu des vignes avec vue imprenable sur les Albères avec des plats plus légers, cailles en tapenade, « fideua »aux rougets, riz noir aux calamars, escargots à la « llauna ».
A la demande vous pourrez découvrir un repas dégustation avec initiation au mariage des vins et des mets. 

Domaine De Nidolères
66300 TRESSERRE
Horaires d’ouverture  :  
Ouvert le dimanche, sur réservation
  • https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1547102-d5958019-Reviews-Domaine_d...

Que faire sur le domaine

🍷 Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation
🍇 Visitez nos vignes
Pour toute demande de visite, merci de nous contacter
Vivre l'expérience vigneron indépendant  :  
Nous vous proposons de visiter nos vignes sous panneaux photovoltaïques. Ce système est une solution au réchauffement climatique.
Accueil de groupe  :  
pour préparer votre visite, contactez-nous
Pour organiser vos séminaires, votre mariage ou tout autre événement, contactez-nous

Où dormir ?

Hébergement en chambres d'hôtes  :  
3 chambres d'une capacité de 2 personnes.

Où manger ?

Restauration au domaine  :  
Restaurant de cuisine catalane

Que visiter autour du domaine ?

Le domaine est situé à 15 km de Perpignan, 12 km de la mer, 10km de l'Espagne.