Le Domaine de Lathevalle est situé à Villié-Morgon, dans le secteur renommé des Charmes.
Il s’étend sur plus de 30 hectares, sur lesquels nous travaillons l’ensemble des sols mécaniquement.
Nous avons fait le choix de suivre une culture de la vigne « ultra » raisonnée dans l’objectif un jour de passer en certification BIO.
Nos vins sont issus d’un terroir d’exception « Les Charmes », situé à l’ouest du hameau de Morgon, dans la partie la plus méridionale de l’appellation, sur des coteaux en pente douce avec une exposition Sud-Est.
La localisation de nos vignes dans ce secteur réputé, aux sols diversifiés, nous a permis d’élaborer nos cuvées en fonction de la nature des sols.
Nos vins proviennent tous de vieilles vignes (50 ans en moyenne) plantés sur des sols aussi bien sablo-argileux, que de sables granitiques ou encore limono-sablo-argileux.