Des vins
et des personnalités
authentiques

DOMAINE DE L'AIRIAL

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Situé en Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, le Domaine de l’Airial est la seule propriété viticole à se consacrer exclusivement à la production traditionnelle de vinaigres de vin et balsamiques.
Les vinaigres sont élaborés à partir des raisins récoltés sur les vignes de la propriété, cultivées selon les principes d’une agriculture raisonnée respectueuse de l’Homme et de la Nature (certification HVE).
Du cep de vigne à la bouteille, en passant par la vinification et l’élevage, toutes les étapes sont effectuées sur le lieu de récolte, permettant de réduire au maximum l’impact environnemental, et d’assurer ainsi la traçabilité et la qualité de chacun des flacons.
Produits de façon artisanale et tous millésimés, les vinaigres sont vieillis en fûts durant plusieurs années. Ils sont sans arôme ajouté, ni additif, ni conservateur.
La richesse des saveurs s’explique simplement : de beaux fruits cultivés avec soin, un savoir- faire, de la recherche, et du temps, beaucoup de temps...
La personnalité et l’identité de chacun des vinaigres du Domaine font le délice des gastronomes. En dévoilant leur large palette aromatique, ils stimulent votre imagination et vos créations culinaires.
Des vinaigres de vigneron confectionnés comme des grands crus.

Certification environnementale

Contact


Au Bourda
32330 LAGRAULET DU GERS
Tél. : 05 62 68 20 04
mobile : 06 70 17 13 91
Exploitation de Haute Valeur Environnementale

Salons

43ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants - Paris
Du 02 décembre 2021 au 05 décembre 2021
Place de la Porte de Versailles75015 PARIS
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Oenotourisme

Situé en Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, le Domaine viticole de l’Airial se consacre uniquement à la production traditionnelle de vinaigres de vin et balsamiques.<br />
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Les vinaigres sont exclusivement élaborés à partir des raisins récoltés sur les vignes de la propriété, cultivées selon les principes d’une agriculture raisonnée respectueuse de l’Homme et de la Nature (Certification HVE niveau 3).<br />
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Produits de façon artisanale et tous millésimés, les vinaigres sont vieillis en fûts durant plusieurs années. Sans arôme ajouté, ni additif, ni conservateur, ils expriment avec pureté le fruit originel de cette terre.<br />
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La richesse des saveurs s’explique simplement : de beaux fruits cultivés avec soin, un savoir-faire, de la recherche, et du temps, beaucoup de temps. <br />
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Des vinaigres de vigneron confectionnés comme des grands crus.<br />
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« De la terre à l’assiette », un même regard, une même patience, une même exigence. C’est ce qui fait toute la différence.<br />

Au Bourda
32330 LAGRAULET DU GERS
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