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Oenotourisme : créez votre propre cuvée !

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Assemblage

 

Au prochain dîner, c'est vous qui apportez le vin ! Et pas n'importe lequel... le VÔTRE  ! Celui que vous aurez créé aux côtés d'un vigneron indépendant.  


Toute l'année, les vignerons indépendants vous proposent de créer votre cuvée lors d'ateliers assemblage. Ces ateliers sont l'occasion  de mettre à l'épreuve vos sens et d'élargir    vos connaissances sur les terroirs et les cépages.    A la clé : un vin qui vous ressemble, 100% à votre goût ! 

 

Retrouvez notre sélection d'ateliers assemblage  : 
 

Provence

Domaine Terres de Mistral
Domaine Terre    de Mistral

 

 L'équipe du    domaine vous propose de devenir vigneron le temps de quelques heures grâce à son atelier assemblage    ! 
 Après avoir visité le domaine et dégusté les cuvées du domaine, vous êtes invité à passer    un moment agréable tout en vous    cultivant sur les vins de la région.

Durée 3h00 | 65€
Dégressif par tranche de 10 participants. Toute l’année sur réservation uniquement.

 

Domaine Terres de Mistral

Chemin du Pavillon - Route de Peynier
13790 Rousset

 

 

 

Gironde

Château Cormeil Figeac
Château Cormeil Figeac

 

Au château Cormeil-Figeac, il vous est proposé    un atelier  d'environ  1h30   pour vivre ce moment délicat de l’assemblage. Il vous    faudra prélever des échantillons de différentes cuves et barriques pour les déguster et composer un vin à votre goût.   Plus ou moins tannique, plus ou moins boisé, plus ou moins fruité...
Une fois votre vin assemblé, vous pourrez le mettre en bouteille, l’étiqueter, le capsuler et l’emporter chez vous !

Cette activité est réservée à tout ceux qui  aiment    jouer au petit chimiste.

Château Cormeil Figeac Magnan

3 Cormeil
33330 Saint-Émilion

 

 

Château Monconseil Gazin
Château Monconseil Gazin

 

Découvrez le b.a-ba de  l'assemblage des vins  de Bordeaux pour choisir les cépages qui vous plaisent, les doser, les combiner et créer une cuvée unique : la vôtre.
Après avoir dégusté les quatres cépages rouges  cultivés au    domaine,  vous composerez votre premier assemblage  de vin. Vous pourrez le parfaire, le modifier ou le conserver . Vous découvrirez ainsi l'alchimie délicate qui confère aux grands vins de Bordeaux leur complexité et leur richesse gustative. Vous repartirez à la fin de l'atelier avec une bouteille de  votre propre cuvée.

 Informations pratiques
- le mardi et le jeudi à 11h du 1er avril au 15 septembre
- sur réservation au 05 57 42 16 63 ou   par e-mail en cliquant ici.

Plus d'informations et réservation
Château Monconseil Gazin
15 route de Compostelle
33390 Plassac

 

Vignobles Paloumey
Château Paloumey

 

Particularité des vins de Bordeaux, l'assemblage est un mystère que l'équipe du Château Paloumey    vous propose d'explorer. Grâce à l'atelier assemblage des Médocaines, d'une durée d'environ 1h30, vous dégusterez séparément les deux cépages principaux du bordelais (merlot et cabernet sauvignon) afin d'en découvrir les caractéristiques. Laissez-vous ensuite guider par la magie de l'assemblage en composant votre propre vin.

 

Pour deux personnes :  55€ TTC par personne
Pour un groupe de 4 personnes  :  45€ TTC par personne
Pour un groupe de 6 personnes et plus :  35€ TTC par personne
Sur rendez-vous uniquement

Plus d'informations et réservation
Château  Paloumey
50 Rue Pouge de Beau
33290 Ludon-Médoc

 

 

Château Vieux Mougnac
Château Vieux-Mougnac

 

En compagnie de Laetitia, vous aurez l'opportunité de devenir oenologue d'un jour en réalisant votre propre vin !
Vous apprendrez à  regarder, sentir et goûter le vin. Vous ferez connaissance avec les arômes primaires et secondaires, caractéristiques    des variétés de raisins. Puis vous repartirez avec une bouteille de votre vin personnalisé.

Durée   1/2 journée   |  75€ 

Château Vieux Mougnac

36 Mougnac
33570 Petit-Palais-et-Cornemps

 

 

 

 

Château Lartigue-Cedres

Château Lartigue Cèdres

 

Au cours d’un atelier d’1h30 qui se déroule dans la salle de dégustation du Château, à proximité de l’alambic, l'équipe du domaine    vous propose    de créer vous-même une bouteille de Fine Bordeaux.  

- Faites votre sélection à    partir  d’alcool issus de plusieurs barriques et de divers lots de distillation, à différents degrés de vieillissement
-   Sentez ! Vous essayerez d’avoir des sensations et de les définir. Puis dégustez ! 
- Vous   échangez et commentez.    Chacun se fait une opinion plus précise. Ensemble, vous mettrez des mots sur des sensations. 
- Vous définissez le pourcentage de chaque barrique, que vous    assemblez dans un verre
-   Vous dégustez votre assemblage et le corrigez si besoin, autant de fois qu’il le faudra pour que votre bouteille soit à votre goût
-  Puis nous produirons    ensemble votre bouteille
-  Enfin, nous  étiquetterons    votre bouteille puis nous la scellerons    pour que vous puissiez repartir avec

Château Lartigue Cèdres

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