« Nous avons toujours eu le goût pour la transmission de nos valeurs et la volonté d’expliquer notre métier. C’est pourquoi, depuis juin 2015, nous proposons la formule « Une journée au Domaine » à des petits groupes - de 8 à 80 personnes – qui ont envie de découvrir autrement le champagne.
Après un accueil en milieu de matinée, la journée commence par des ateliers participatifs comme la taille en hiver, les assemblages au printemps ou encore la cueillette à l’automne avant une balade dans les vignes et la visite de nos installations. Après la découverte du domaine et du cycle d’élaboration du champagne, nous proposons à nos hôtes une initiation à la dégustation et aux accords mets-champagne avec 4 cuvées et une sélection de « finger food » sur le thème de la fraîcheur et des produits bruts (pata negra bellota, fromages affinés …).
Ce moment de partage se déroule à la « Terrasse des Abbayes » notre nouvelle salle de réception de 70 m2 qui surplombe le vignoble et la Vallée de la Marne. Un programme sur mesure pour percer les mystères des bulles champenoises ! »
« Une journée au Domaine », c’est avant tout un moment de partage (Charlotte Le Gallais en bottes rouges !)
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