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Le Chateau BRULESECAILLE , un nom qui fleure bon
la Gironde en pays gascon, est situé au coeur de l'appellation
d'origine controlée COTES DE BOURG

BRULESECAILLE, du latin "secare",
signifiant couper est un toponyme pertinent d'un terroir où
l'on a toujours cultivé la vigne, taillé et brûlé les sarments.

Domaine d'un seul tenant, situé sur une croupe argilo-
calcaire avec affleurements de graves par endroits, dominant la
vallée de la Dordogne, ce terroir bénéficie d'un
excellent drainage et d'une situation exceptionnelle.

Les vins du Chateau BRULESECAILLE sont issus de
vieilles vignes, pour certaines agées de 75 ans (la
moyenne est de 30 ans). Tous les soins sont apportés au
vignoble pour obtenir des raisins de qualité et respecter
l'environnement: effeuillage et vendanges vertes, culture
raisonnée.

Fin septembre, la vendange effectuée à la main, est ensuite
triée manuellement aprés un éraflage total. La vinification est
conduite sous température controllée. Les vins rouges sont
élevés 12 mois en barriques de chêne merrain renouvelés par
quart.
Les vins rouges du Chateau
BRULESECAILLE ont beaucoup de caractère, équilibrés et
puissants, ils ne sont pas ouverts avant 5 ans et se gardent au
moins 10 ans.

Depuis 1997, un petit vignoble de 2 ha à ST CHRISTOPHE
DES BARDES (AOC ST EMILION) est venu compléter la
gamme sous le nom de YON ST CHRISTOPHE.