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| PRESENTATION |
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Historique
Connu depuis les temps les plus reculés, déjà au VIème et VIIème siècles. La chronique du XIème siècle nous parle de marchés à Saint-Bollen, où plus tard une chapelle dédiée à Sainte-Apolline sert d'Eglise paroissiale aux communes avoisinantes, et comme pélérinage (1576).
Le clos Sainte-Appoline, situé sur un terrain calcaire et pierreux, à proximité de la chapelle actuelle, dite ``des sorcières", produit un grand vin excellent, réputé depuis de nombreuses années en Alsace. Les caves de la propriété sont tenues maîtrement, elles garantissent une fraîcheur agréable à ce vin, dont le bouquet spécial indique la provenance absolue de ce terrain calcaire au microclimat méditerranéen, où la faune et la flore rapellent à maints égards les paysages de garrigue.
Ces qualités placent nos vins parmi les meilleurs crus d'Alsace. |
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| Plus d'informations techniques |
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Le Domaine du Bollenberg se situe
au centre de la colline dite
``Bollenberg". Vous pourrez venir
déguster nos vins et nos eaux de vie
de notre distillation artisanale tous les
jours de 8 h à 20 h.
Vous pourrez également profiter de
la table de l'Auberge au Vieux
Pressoir pour apprécier nos plats du
terroir, mais aussi de l'Hôtel du
Bollenberg situé au plein coeur de
notre vignoble.
Diaporama
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