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| PRESENTATION |
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Autour du village de Pierry, au cœur même de cette région d'Epernay se trouve le domaine de Bruno MICHEL. Plus de quarante parcelles composent son terroir comme autant d'écrins de Craie et de Marne où les racines trentenaires viennent se nourrir au plus profond de la terre. Des vignes situées à mi-côte qui jouissent d'un ensoleillement idéal.
De la sélection des ceps par Bruno MICHEL, qui est aussi pépiniériste de métier, à l'effeuillage patient qui assure aux raisins le meilleur ensoleillement…..rien ici n'est le fruit du hasard, mais celui d'un travail artisanal passionné et rigoureux.
Après le temps des vendanges vient celui de la vinification. Soucieux avant tout de la qualité de son vin, Bruno MICHEL sait associer tradition et modernité. Dans les fûts de chêne ou dans les cuves en inox si perfectionnées d'aujourd'hui, les raisins fermentent et les arômes s'épanouissent à leur rythme. Puis, mis en bouteilles à la propriété, les Champagnes Bruno MICHEL vieillissent alors longuement dans la fraîcheur et le secret de ses caves voûtées du 19e siècle. |
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| Plus d'informations techniques |
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Ce que vous découvrirez dans les Champagnes J.B. MICHEL c'est, au -delà d'un arôme
unique, inimitable, tout un art de vivre, celui d'un homme à la passion communicative.
Et si vos pas vous mènent jusque dans notre belle région, le maître des lieux
vous y fera découvrir ses vins et vous confiera sans doute quelques-uns de ses
secrets…. Prenez donc rendez-vous au 00 33 (0) 3 26 55 10 54.
CHAMPAGNES NON MILLESIMES
Cuvée Blanche Brut ( 0,375 l- 0,75 l -1,50 l) : issue d’un assemblage de cépages sélectionnés pour leurs qualités complémentaires et mariés à part égale, Pinot Meunier et Chardonnay . Le premier lui confère fraîcheur et jeunesse, le second lui apporte finesse et élégance.
Cuvée de la Terre Blanc de Blancs ( 0,75 l) :Cuvée de Terroir issue d’un assemblage de deux années dont 50 % des vins vieillissent en fûts une douzaine de mois.
Cuvée Rosé (0,75 l) : Rosé de saigné. Sa couleur est obtenue, au moment de la vendange par une cuvaison très courte des Pinots Meunier.
Cuvée Rebelle extra brut (0,75 l) : champagne non dosé
CHAMPAGNES MILLESIMES
Cuvée Chardon 2002 0,75 l) : 80% Chardonnay-20% Pinot Meunier
Cuvée Pauline Blanc de Blancs 1998 (0,75l) entièrement élevée en fûts
Cuvée Clément Blanc de Noirs 1998 (0,75l)
Cuvée millésimée 1997 (0,75 l) 80 Chardonnay- 20% Pinot Meunier
Cuvée Chardon Rosé 2002 ( 0,75l)
COTEAUX CHAMPENOIS
Moussy Rouge
Diaporama
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