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| PRESENTATION |
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Situé au pied des Pyrénées en bordure de la plaine du Roussillon, le Château de SAÜ représente aujourd'hui 80 hectares, répartis en deux ensembles: le Château de SAÜ lui-même (58 ha) et le Mas de la Ville voisin (22 ha). Les sols sont peu profonds, argileux et caillouteux, très soigneusement drainés.
La Tramontane marque le domaine d’un climat typiquement méditerranéen, chaud, sec et ensoleillé: les exigences les plus sévères de la culture raisonnée y sont donc naturellement de mise depuis fort longtemps.
C'est une propriété familiale depuis 1846. Outre un personnel passionné, une équipe fidèle et soudée de partenaires œnologues et techniciens viticoles répond à vos attentes en matière de qualité dans le respect de notre terroir et de nos traditions.
Aujourd'hui la vigne représente 35 hectares, complantés de la manière suivante :
- Grenache noir et Syrah forment l’encépagement des cuvées de Côtes du Roussillon rouges.
- Merlot et Cabernet-Sauvignon s’expriment de manière originale sur les sols les plus profonds du domaine.
- Enfin une ancienne vigne de Grenache Gris a permis de constituer un stock de vieux Vin Doux Naturel, à l’élevage en barriques de chêne.
La cave est dotée de matériels performants. Adaptée à nos vinifications traditionnelles, elle permet d’élaborer des vins souples et fruités régulièrement distingués dans les concours et les guides spécialisés :
- Sélection chaque année par le Guide Hachette
- Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2005
- Médaille de Bronze au concours de Mâcon 2005
Prix des Vinalies 2007
- Médaille d’Or au Concours Général Agricole en 2000, 2004, 2008.
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| Plus d'informations techniques |
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Nous proposons actuellement, au caveau ou à l’expédition, les vins suivants :
Château de SAÜ, A.O.C Rivesaltes Ambré hors d'âge, (Vin Doux Naturel).
Elevé exclusivement en barriques pendant plus de 8 ans, il est l'image de la qualité et de la tradition.
Château de SAÜ, A.O.C. Côtes du Roussillon rouge
- Cuvée Réservée, sélection destinée à la clientèle particulière.
- Cuvée Originale pour la Grande Distribution, en partenariat avec la société JEANJEAN.
Vins de pays des Côtes Catalanes : rouge, rosé, blanc, sous l’étiquette SAÓ.
Diaporama
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